Instructor de La Academia del café
El Sr. Fabián Toloza, chileno, desarrolló su experiencia a lo largo de los años como barista, administrador de cafeterías, asesor y capacitador de baristas, en Santiago y regiones.
Desde el año 2013, bajo la supervisión del Sr. Davorin Pahor, tuvo la oportunidad de desarrollar y reforzar sus habilidades como Barista Profesional, comprendiendo el conocimiento y los aspectos fundamentales de las preparaciones, bajo la norma de SCA, certificando en Barista Fundation SCA. Ademas de experiencia en los diferentes procesos asociados a la producción y manipulación del café y todos los equipos ligados a la cadena del espresso.